หมึกไข่นึ่งมะนาว

หมึกไข่นึ่งมะนาว

ส่วนผสม

ปลาหมึกไข่                   3 - 4 ตัว

กระเทียมโทนสับหยาบๆ          3 ช้อนโต๊ะ

ผักชี                              2 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูซอย                    2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา                           3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว                        3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                     1 ช้อนชา

แตงกวา                          1 ลูก

มะเขือเทศ                      2 ลูก

น้ำซุปไก่                      ½  ถ้วยตวง

วิธีทำ

1. เอาปลาหมึกไข่ลอกเยื่อออกแล้วล้างน้ำให้สะอาด หั่นปลาหมึกตามขวางแต่ไม่ต้องถึงกับขาด

2. เรียงใส่ภาชนะ แล้วใส่น้ำซุปไก่ และกระเทียม แล้วนำไปนึ่งนาน 5 - 7 นาที เสร็จแล้วก็ยกลง

3. นำมาปรุงรสโดยใส่น้ำปลา มะนาว พริกขี้หนูให้ได้รสเด็ดตามต้องการ เรียบร้อยแล้วก็โรยหน้าด้วยผักชี ตกแต่งจานให้ดูน่ากินด้วยแตงกวา มะเขือเทศ